Ngành thịt - Phân tích quy mô và thị phần - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Phân tích thị trường chăn nuôi và thịt

Quy mô thị trường chăn nuôi và thịt dự kiến ​​​​là 487,46 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến ​​sẽ đạt 637,7 tỷ USD vào năm 2029, đạt tốc độ CAGR là 5,52% trong giai đoạn dự báo (2024-2029). Nguồn tài nguyên đất và nước hạn chế dành cho sản xuất thức ăn chăn nuôi cũng như việc sử dụng ngày càng nhiều các nguồn tài nguyên này làm thực phẩm đang thúc đẩy nhu cầu về thức ăn chăn nuôi trong ngành công nghiệp thịt. Các quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc, Brazil và Nga nằm trong số những nền kinh tế tăng trưởng nhanh nhất thế giới. Sự gia tăng thu nhập bình quân đầu người dự kiến ​​sẽ thay đổi sở thích ăn uống sang chế độ ăn giàu protein. Tuy nhiên, người ta dự đoán rằng vẫn sẽ có những khác biệt đáng kể trong mô hình tiêu thụ thịt trên khắp thế giới do các yếu tố văn hóa, tôn giáo và sở thích tiêu dùng khác ở các quốc gia khác nhau. Trên toàn cầu, xu hướng tăng trưởng dân số cũng đang hỗ trợ sự tăng trưởng của thị trường thịt và hải sản thế giới. Tiêu thụ thịt dự kiến ​​sẽ tăng nhanh nhất ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương và Châu Mỹ Latinh, do những thay đổi trong chế độ ăn uống, tăng lượng protein, đô thị hóa, nhân khẩu học và tăng trưởng kinh tế. Ví dụ, theo Báo cáo Thống kê Nông nghiệp năm 2022 của OECD, nguồn cung protein toàn cầu từ thịt gia cầm, thịt lợn, thịt bò và thịt cừu dự kiến ​​sẽ tăng lần lượt 16%, 17%, 8% và 16% vào năm 2031.

Xu hướng thị trường thịt và chăn nuôi

Nhu cầu về protein động vật ngày càng tăng

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, sản lượng thịt hàng năm dự kiến ​​sẽ tăng từ 218 triệu tấn trong giai đoạn 1997-1999 lên 376 triệu tấn vào năm 2030 do nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm giàu protein của người tiêu dùng trên toàn thế giới. Nhu cầu ngày càng tăng về protein động vật, cùng với sự ưa thích ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với chế độ ăn ít chất béo và giàu protein, đã dẫn đến sự gia tăng đáng kể trong việc tiêu thụ protein động vật trên toàn cầu. Xu hướng này được thúc đẩy bởi ảnh hưởng của ẩm thực phương Tây đối với Châu Phi, khu vực Châu Á - Thái Bình Dương và đặc biệt là Trung Đông. Theo báo cáo Triển vọng Nông nghiệp 2022 của OECD-FAO, tiêu thụ thịt gia cầm toàn cầu dự kiến ​​sẽ tăng lên 154 triệu tấn trong giai đoạn dự báo, chiếm gần một nửa lượng tiêu thụ thịt mới. Trên cơ sở bình quân đầu người, mức tăng trưởng mạnh mẽ trong tiêu dùng gia cầm phản ánh vai trò quan trọng của gia cầm trong khẩu phần ăn quốc gia của một số quốc gia đang phát triển đông dân nhất, bao gồm Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Malaysia, Pakistan và Peru. Nguồn: https://www.mordorintelligence.com/zh-CN/industry-reports/global-live-stock-and-meat-market-industry

Châu Á - Thái Bình Dương là thị trường tăng trưởng nhanh nhất

Sự tăng trưởng của sản xuất thịt ở các nước đang phát triển ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đã dẫn đến sự tăng trưởng cao trong ngành chăn nuôi và thịt nói chung. Trung Quốc là nước sản xuất thịt lớn nhất thế giới, tiếp theo là Hoa Kỳ, Liên minh Châu Âu, Brazil và Nga. Trên toàn cầu, việc mở rộng ngành chăn nuôi có thể sẽ được tạo điều kiện thuận lợi nhờ việc mở rộng và hợp nhất các đơn vị sản xuất hướng tới các hệ thống tích hợp hơn, đặc biệt là ở các nước đang phát triển mới nổi. Xu hướng này là do những thay đổi trong thói quen ăn uống của người tiêu dùng Trung Quốc do lối sống bận rộn và thu nhập khả dụng ngày càng tăng. Với sự tăng trưởng về thu nhập, mức tiêu thụ thịt chế biến ngày càng tăng đều đặn, từ đó thúc đẩy thị trường thịt trong nước. Thịt gia cầm có khả năng tiếp tục là động lực chính trong sản xuất thịt, đạt 16% vào năm 2031. Với tỷ lệ giá trên thức ăn thuận lợi và chu kỳ sản xuất ngắn so với các loài động vật nhai lại khác, người chăn nuôi gia cầm có thể phản ứng nhanh với các tín hiệu thị trường đồng thời tiến hành nhanh chóng. hội đồng cải tiến về di truyền, sức khỏe động vật và phương pháp cho ăn. Năng suất tiếp tục tăng ở Trung Quốc, Ấn Độ và Indonesia có khả năng mở rộng sản xuất. Nhu cầu thực phẩm và thịt của Trung Quốc tiếp tục tăng cả về số lượng và chất lượng. Với nguồn cung thịt địa phương bị hạn chế bởi các vấn đề về đất đai, thức ăn, nước và chuỗi cung ứng, Trung Quốc phải nhập khẩu một phần đáng kể thịt từ Úc, Brazil, Uruguay và Argentina. Với quá trình hiện đại hóa và đô thị hóa ngày càng tăng của Trung Quốc, nhu cầu về các sản phẩm thịt nhiệt độ thấp chịu ảnh hưởng của phương Tây, chẳng hạn như các sản phẩm thịt xông khói và giăm bông, đang thúc đẩy thị trường thịt. Sản lượng thịt cừu ngày càng tăng có thể đến từ châu Á, dẫn đầu là Trung Quốc, Ấn Độ và Pakistan. Tuy nhiên, sự tăng trưởng đáng kể cũng được dự kiến ​​ở Châu Phi, đặc biệt là ở các nước kém phát triển nhất ở châu Phi cận Sahara. Mặc dù một số quốc gia bị hạn chế bởi quá trình đô thị hóa, sa mạc hóa và nguồn thức ăn sẵn có, nhưng cừu và dê vẫn thích nghi tốt với khu vực nhờ hệ thống sản xuất rộng khắp.