Nguyên lý cấu tạo của máy tạo hình bánh mì thịt

Máy tạo hình miếng chả là loại thiết bị dùng để chế biến các sản phẩm thịt thành hình dạng cố định. Nó được tạo thành từ nhiều phần, mỗi phần có một nguyên tắc cấu trúc và chức năng cụ thể. Nguyên lý cấu tạo của máy tạo hình chả sẽ được giới thiệu chi tiết dưới đây

1. Hệ thống cho ăn:

Hệ thống cấp liệu của máy tạo hình miếng chả chủ yếu bao gồm rôto cấp liệu và vít cấp liệu. Rôto cấp liệu là một thiết bị hình đĩa có nhiều lỗ để cấp bột giấy vào khuôn, sau đó bột giấy được đưa vào khuôn bằng vít cấp liệu.

2. Hệ thống khuôn:

Hệ thống khuôn là bộ phận cốt lõi của máy tạo hình bánh, sử dụng khuôn để tạo ra bột bánh thành hình dạng mong muốn. Hệ thống khuôn thường bao gồm hai khuôn trên và dưới được đóng kín với nhau để ép bột giấy thành hình dạng cố định. Hình dạng của khuôn có thể được điều chỉnh và thay thế theo thiết bị

3. Hệ thống đầm nén:

Hệ thống nén được sử dụng để ép bột thành hình dạng cố định của miếng chả. Nó thường bao gồm một thiết bị nén và một thiết bị kiểm soát áp suất. Thiết bị nén cung cấp áp suất phù hợp để đóng khuôn trên và khuôn dưới, nhờ đó bột giấy được ép thành hình dạng mong muốn. Thiết bị kiểm soát áp suất được sử dụng để kiểm soát lực và thời gian ép đùn nhằm đảm bảo chất lượng đồng nhất của từng miếng chả.

4. Hệ thống truyền động:

Hệ thống truyền động được sử dụng để điều khiển chuyển động của các bộ phận khác nhau nhằm đạt được các chức năng như cấp liệu, nén và xả bùn thịt. Hệ thống truyền động thường bao gồm một động cơ, bộ giảm tốc, xích và bánh truyền động. Động cơ truyền công suất tới xích thông qua bộ giảm tốc, từ đó truyền công suất đến các bộ phận riêng lẻ, khiến chúng chuyển động với tốc độ xác định và theo thứ tự.

5. Hệ thống điều khiển: Hệ thống điều khiển dùng để điều khiển hoạt động, hoạt động của toàn bộ máy. Nó thường bao gồm một bảng điều khiển và bộ điều khiển điện tử. Bảng điều khiển có các nút bấm, công tắc và bộ điều chỉnh để khởi động và dừng máy, điều chỉnh các thông số như tốc độ và áp suất. Bộ điều khiển điện tử có nhiệm vụ tiếp nhận tín hiệu vận hành và điều khiển hoạt động của từng bộ phận theo chương trình và thuật toán đã thiết lập.

6. Hệ thống làm mát:

Hệ thống làm mát được sử dụng để làm nguội miếng chả nhanh chóng nhằm củng cố hình dạng và duy trì chất lượng của nó. Một hệ thống làm mát thường bao gồm quạt và các ống làm mát. Quạt làm mát bề mặt miếng bánh một cách nhanh chóng bằng cách thổi khí lạnh, trong khi ống làm mát làm mát nhiệt độ bên trong bằng nước chảy hoặc chất làm lạnh.

Trên đây là nguyên lý cấu tạo chính của máy tạo hình miếng chả. Bột giấy được đưa vào khuôn bằng hệ thống cấp liệu và sau đó được ép

Hệ thống rắn ép nó thành hình dạng cố định của miếng chả, và cuối cùng thông qua hệ thống làm mát, nó nhanh chóng được làm nguội và đông đặc. Đồng thời, hệ thống truyền động và hệ thống điều khiển có nhiệm vụ dẫn động và điều khiển toàn bộ quá trình. Thông qua các cấu trúc và nguyên tắc này, miếng bánh được hình thành

Máy cho phép sản xuất patty hiệu quả, chính xác và nhất quán

Các loại máy tạo hình patty là gì?

Máy tạo hình bánh mì thịt có thể được chia thành nhiều loại chính theo nguyên lý làm việc và đặc điểm cấu trúc của chúng

1. Máy ép khuôn thủ công: Loại máy ép này yêu cầu người vận hành phải tự tay đưa nguyên liệu bánh mì thịt vào khu vực ép và hoàn tất quá trình ép khuôn bằng cách điều khiển thủ công áp suất và thời gian ép. Nó phù hợp cho sản xuất quy mô nhỏ hoặc khi có nhu cầu đặc biệt.

2. Máy ép khuôn bán tự động: Máy ép khuôn bán tự động thường được trang bị hệ thống điều khiển bán tự động, người vận hành cần đưa nguyên liệu thô vào khu vực ép nhưng quá trình ép có thể được hoàn thành bằng hệ thống cơ hoặc điện. , giúp giảm cường độ lao động của người vận hành và nâng cao hiệu quả sản xuất.

3. Máy ép khuôn hoàn toàn tự động: Loại máy đúc này được vận hành hoàn toàn bằng hệ thống điều khiển máy tính hoặc hệ thống điều khiển tự động, các quá trình nạp, ép, xả nguyên liệu thô có thể được hoàn thành tự động. Máy đúc hoàn toàn tự động thường được sử dụng trong môi trường sản xuất khối lượng lớn và có thể đạt được hiệu quả cao và chất lượng sản phẩm ổn định.

4. Máy ép đùn: Loại máy đúc này ép nguyên liệu thô để đưa chúng qua khuôn để tạo thành hình dạng của một miếng chả, so với máy ép đùn truyền thống, máy ép đùn có thể xử lý nguyên liệu thô nhanh hơn, phù hợp với lĩnh vực cần công suất cao, sản xuất nhanh.

5. Máy tạo khuôn đa năng: Một số máy tạo khuôn được thiết kế đa chức năng, có khả năng xử lý các loại hoặc hình dạng bánh mì thịt khác nhau hoặc kết hợp với các chức năng chế biến thực phẩm khác như chế biến gà viên, chả cá, v.v.

Những loại máy tạo hình chả này có thể nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm tùy theo nhu cầu sản xuất và quy mô sản xuất khác nhau, đồng thời đáp ứng các nhu cầu khác nhau của thị trường.